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Stocker et collecter le lait en toute sécurité
Ce
document a pour objectif de préciser les éléments techniques à prendre en compte
pour assurer la qualité du travail et l’accessibilité pour tous les
intervenants (producteur, laitier, technicien). Il propose des pistes de
solutions pour la sécurité du stockage, et le bon déroulement de la collecte laitière
dans les nouvelles constructions mais également, lorsque cela est possible ou
nécessaire, pour améliorer l’existant.